Yanlış bilmiyorsam şalgam suyu dedikleri suyu bu mor havuçtan elde ediyorlar. Adana'dan arasıra bol miktarda şalgam suyu gelirdi bize. Bunun nasıl bir bitki olduğunu sorduğum da gösterdikleri mor havuçtu. Aşağıda ki linkte de sanırım aynı bilgiler var...
Şalgam suyu