Merhaba,
Bal kabağı tatlısı olarak Hatay ilimizde yapılan tatlı yediğim en güzel tatlılardandır.
Benim bildiğim iki çeşit bal kabağı var bir içerisi olgunlaştığında lif lif ve yumuşak olan bir de normal pişirlmeden önce sert olan kabak.İlki yumuşak olan kabaktan yapılıyor. Dilim dilim (kavun dilimi gibi düşünün) bu şekilde doğranıp bir şekilde dışı sertleştiriliyor. Yendiği zaman dışı hafif sert içi yumuşak şekerli bir tatlı oluyor. Çok lezzetli en son 10 seneden fazla oldu yiyeli. Tarifini varsa veya kabağın cinsini bilen varsa ben de bu sayede bilgilenmiş olurum.
İyi çalışmalar dilerim.
|