Melevcen ya da melocan kavurması
Karadenize özgü bir yemektir.
Melocan dikenli bir bitkinin en uç kısmıdır(Doğal olarak yetişir).
Toplanan melocanlar kısa bir süre haşlanır.
Sıvı yağ konulup,soğanla birlikte kavrulur.
İsteğe göre, üzerine yumurta da kırılır.
Merak eden arkadaşlar için melocan
http://farm1.static.flickr.com/132/4...ad2f1f20cf.jpg