View Single Post
Eski 18-10-2008, 15:13   #1
Oğuzhan
Ağaç Dostu
 
Oğuzhan's Avatar
 
Giriş Tarihi: 23-07-2006
Şehir: Karabük
Mesajlar: 4,526
Bal kabaklı tatlı börek

BAL KABAKLI TATLI BÖREK:
Ben küçüklüğümden beri çok yediğim için alıştım belki ama bilmeyenlere oldukça enteresan gelen klasik bir Selanik böreği tarifi. Sonuçta bu da bildiğimiz börek, ama tatlı.. Sanki yufkaya sarılmış kabak tatlısı gibi.

Gerekli Malzemeler:
-1 kg bal kabağı
-1 kg yufka
-1,5 su bardağı tozşeker
-1 su bardağı ceviz
-üzerine sürmek için yumurta

Rendelenmiş kabak ve şekeri bir tencereye koyup kabak suyunu çekene kadar pişirip, iri iri dövülmüş cevizleri karışıma ekliyoruz. Daha sonra yufkaları dörde bölüp hafif yağladıktan sonra kabaklı iç malzemeden yufkalara paylaştırıyoruz. Gül böreği şeklinde sarıp, üzerine yumurta sürüp, çörek otu serperek önceden ısıtılmış 230 derece fırında pişiriyoruz.

 
Oğuzhan Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön