|
antioksidan sebzelerin etkin olanları kırmızılarda mı fazladır ,yeşil olanlarda mı ?
ayrıca pişirerek tüketim antioksidan özelliğe nasıl bir tesir yapar 8olumlu olumsuz )
Son bir soru sebzenin ve meyvenin kurutulması besin özelliklerinde ertışa mı azalışa mı neden olur .bilgilendirmeyi akademik kariyerli arkadaşlardan rica ediyorum .
Çok çok teşekkürler
|