|
Fırında mantar:
İri mantarların saplarını dikkatlice çıkarıyoruz, çukur kısımlar yukarıda kalacak şekilde fırın tepsisine diziyoruz. Bu boşluklara arzu ettiğiniz bir malzemeyi koyabilirsiniz (sucuk parçaları, salam parçaları, pişirilmiş kıyma veya et,kırmızı biber parçaları,...). Malzemenin üzerine küçük kaşar peyniri parçaları koyuyoruz.
Limon, yağ, tuz, karabiberli karışım mantarların üzerine dökülür ve yüksek dereceye ayarlamış fırında pişirilir.
Not: Mantarlar az pişirilecekse sorun yok ama fazla pişirilecekse peynirler pişimin sonuna doğru konabilir.
Ayıklanan saplarını atmayıp, temizledikten sonra tepsinin kenarında pişirmeyi tercih ediyorum.
|