|
Sevgili Tuba, marketlerde satılan mantarı denemedim çünkü her daim reyonlarda varlar.Dağdan toplanan(Kanlıca,Koçak,Saçak) mantarların konservelerini yaptım.Mantarları temizliyor,çok az su ile haşlıyorsun.Soğuyunca konserve kavanozuna doldurup üzerine bir yemek **** bir tatlı kaşığı tuz koyuyorsun.Mantarı haşlarken kullandığın suyu şişede kalan boşlukları doldurması için kullanıyor,havasını bıçak kullanarak alıyor ve ağzını sıkıca kapatıp normal konserve kurallarına göre şişeleri 25-30 dk. kaynatıyorsun.Marketlerde satılan kültür mantarlarıda yapılabilir ama ben gerek duymadım yukarıda da yazdığım gibi sürekli reyonlarda satılmaktalar.
|