|
Ben de evde ekmek yapanlardan oldum, bir buçuk yıldır dışarıdan hiç ekmek almıyorum. Makina kullanmanın avantajı çok pratik olması, yoksa arada bir yapardım herhalde.
İlk yaptıklarımda normal unlu olanlar cama yapışacak kadar kabarıyordu fakat tam tahıllı ve kepekli olanların ortası çöküyordu.
Deneye deneye suyunu ayarlamayı öğrendim, şimdi kepekliler de çok kabarıyor. Püf noktası; kepekli olanlara, normal ekmeğe nazaran daha az su koymak gerekiyor.
Bir deneyimim daha:Kullandığım toz mayayı büyük paket alıyorum.Geçen yaz ekmeklerde kabarmama oldu, artık paketi bozdolabında saklıyorum,çok uzun süre dayanıyor.
|