Alıntı:
Orijinal Mesaj Sahibi neslihan_bkk
Selam,
Bulunduğum yerde sadece kutu süt bulunabiliyor.Yoğurt yapmayı çok istiyorum ama maya için kullanılacak yoğurt yok...
|
Sayın Neslihan.
Kutulanmış süt bulduğunuza göre hazır yoğurt da vardır mutlaka. Pınar, Mis, Sütaş vs. gibi.
İşte bunların herhangi birinden alacağınız, sütünüzün miktarına göre bir kaç çay kaşığı yoğurt maya için kullanılabilir.
Yani maya için kutulu, hazır, evde yapılmış farketmez.
Esas olan kullanacağınız sütün durumu. Onun ambalajlı süt olması zorluk yaratabilir, çünkü sağıldığı gibi değildir ve firmanın tereyağı, ayran gibi diğer tür ürünlerine katkı sağlamak için içinden yağı alınmış hatta içine süt tozu veya başka maddeler eklenmiş olabilir.
Eğer zorunlu olarak böyle bir süt kullanacaksanız, daha iyi sonuç almak için çok daha fazla kaynatmanız ve tencereye işin başında koydunuz sütün en az üçte birini uçurmanız gerekir. Nasıl kontrol edeceğinizi aşağıdaki notlarımdan birinde yazmıştım.
Saygılarımla.
FY
Not : Bulunduğunuz yere sonradan baktım, Bangkok. Orada tabii ki Mis, Pınar Süt, Sütaş bulunmaz
Ama onların benzeri vardır mutlaka, yok mu acaba?
Eğer yoksa işiniz zor.
Buradan yoğurt yapıp size gönderelim.