DOMATESİ KÜLDE MUHAFAZA
- Afrika'dan arşivlik bilgi -
Vital Nduwimana her mevsim yaşadığı domates zayiyatından yakınıyordu. Yıllarca, domatesleri hasattan sadece üç ya da dört gün sonra çürümeye başladı.
Nduwimana şöyle açıklıyor: “Bütün domateslerimi satamadım; Üretimimin neredeyse yarısını kaybettim. Daha da kötüsü, piyasada düşük bir fiyata satacaktım. Bu yüzden 2015'te bir domates koruma tekniği bulmam gerektiğini düşündüm. "
Nduwimana, Tanzanya sınırına beş kilometre mesafedeki Kabuyenge tepesinde doğu Burundi'de domates yetiştiriyor.
Doğu Burundi'de, Ağustos ve Eylül hasat aylarında bol miktarda domates bulunur. Ancak yetiştiriciler domatesleri daha sonra satmak için saklama imkanı bulamıyor ve bu da çok sayıda domatesin çürümesine neden oluyor.
Nduwimana problemini çözmek için birkaç teknik denedi. Domateslerini suda, kilde, yer altında, karton kutularda ve hatta kumda saklamayı denedi. Aklına gelen her şeyi denedi ama başarılı olamadı.
Sonra bir gün muz ağaçlarının yanında sakladığı domateslerin çürümüş olmadığını fark etti. Sonra muz ağaçlarının dibindeki külü fark etti.
Domateslerini kül içinde tutmaya karar verdi ve bunun, denediği diğer tekniklerden daha etkili olduğunu gördü.
-ALINTIDIR-
|