|
Bugünler tam da mürver ağacı(Sambacus nigra) hasat zamanı. Meyveler tam olmuş durumda.Düşük rakımlarda meyveler kurumaya döndü. Mürver ağacı meyvelerinin faydaları sayılamayacak kadar fazla. Bitkinin siyah meyveleri ve çiçekleri kullanılır. Yeşil meyveler zehirlidir kullanılmamalıdır. Şurubu,meyve suyu ve likörü yapılabilir. Ben hepsini daha önce denedim. Bu seneki imalat aşağıdaki fotolarda. Bitki (Meyve ve çiçekler) bünyesinde bir çok madde bulundurur. Glikozitler, eterik yağlar,Flavonidler Rutin,İsoquercitrin,Hiperosid,Antocyanglikozitleri Sambucin ve Sambucyanin gibi, Vitamin C,Tanenli maddeler ve Kolin bunlardan bazıları. Özellikle soğuk algınlığına ve üst solunum yolları rahatsızlıklarında kullanılır. Çiçeklerinden limon ve soda karışımı ile çok güzel soğuk ve sağlıklı içecekler yapılır. Bugün piyasada bir çok ticari markalar olarak satışı yapılmaktadır. Kullanılacak meyvelerin çok iyi şekilde pişirilmesi gerekir. Pişmemiş veya ham meyveler bazı kimselerde bulantı ve kusmaya neden olabilir. Bunun yanında meyveleri ve meyve dalları geleneksel yün boyamada kullanılır.
|