Alıntı:
Orijinal Mesaj Sahibi Sûz-i Dilârâ
Mantarlardan yemek yaptınız mı?
Burada manavdan istiridye mantar almıştım bir kez, bir türlü pişmedi, lastik gibi oldu.
Bizim dağlarda yetişen mantarın tadı harikadır, ilkbahar ve sonbahar olmak üzere iki mevsim iki farklı mantar toplanır. Sobanın üzerinde üzerine tuz serpilip pişirilir bazen, tadına doyum olmaz.
|
Sn.
Sûz-i Dilârâ merhaba , tabi ki de yemek yaptık , uzun zamandır böyle lezzetli mantar yememiştim. Zaten yurt içi genelde şapkalı kültür mantarı satışta, istiridye yurt dışına gönderiliyormuş.
Soğanlı ve tavuklu kavurmasını bir kaç defa yaptık, çok güzel oldu. Evet dediğiniz gibi biraz lastiksi bir dokusu var ama küçük parçalar halinde doğranırsa pek te önemi kalmıyor. Biz çok beğendik , hanım önce bune ben yemem demişti , şimdi mantar yok mu getirsene diyor
