Bir kaç yıldır tatlı patates yetiştiriyorum. Burada ufak bir açıklama paylaşmak isterim;
1- Tatlı patatesin yemek zamanı ile ilgili
Tatlı patatesin hasadından sonra hemen yemeyip bir süreliğine beklettin. Tatlı patatesin içindeki nişastanın bir kısmı şekere dönüşür. Daha tatlı olacaktır.
2-Tatlı patatesin pişirmesi ile ilgili
Bence tatlı patatesin en güzel pişirme şekli tüm olarak (yıkayıp kabuk ile) fırında veya buharlı tencerede pişirmek. Şekerini hiç akıtmadan korunmuş olacaktır. Çay ile mükemmel
