Bahçesinde kabak yetiştirenler bol bol kabak yerler , kabağın her türlüsü yapılır mücveri, zeytin yağlısı, yoğurtlusu, çorbası , böreği ve dahası derken bir çok yemek yapılmakta
2 3 kök kabak ekip bakımını güzel yaparsanız 1 aileye rahatlıkla yetecektir.
Bizde de artık evdekiler kabak yemekten bıktılar değişik alternatifler denemeye başladık. Kabak böreği yapalım dedik
Zamanında toplanamayan kabakları sürekli ne yapacağız diye düşünürken bir kısmını kuruttuk bir kısmını da böreklik ayırdık.
Bir kase içerisine 2 yemek kaşığı sirke , 3 yamek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı un ilave edip elde ettiğimiz bulamacı kat aralarına sürdük . Son katın üzerine zeytinyağı ve yoğurt karışımını sürüp üzerine çörek otu tohumlarını serpiştirdik, işlem tamam.
Minik küpler halinde doğranan kabaklara biraz karabiber ve tuz ilave edilip kat aralarına yerleştirildiler.
Kabaklı tepsi böreğimiz servise hazır. Afiyet olsun
