|
Evet derimizi 3_4 kesikle beraber çıkarmayı başardım, etleme denen deride kalan yağ ve et parçacıklarını kazımak için vaktim olmadı. Deriyi güzelce tuzlayıp katladım ve rulo haline getirdim, 5 gün bu şekilde serin bi ortamda bekledi. Daha sonra evden uzak bir yerde artık kullanılmayan eski bir barakanın güneybatı penceresine et kısmı dışarıya bakacak şekilde çaktım. Tuzlama dışında hiçbir işlem uygulamadım. Muhtemelen tekrar gittiğimde çürümemişse bir tahta kadar sertleşmiş olacak. Tekrar gidene kadar tabaklamak için, gerekli kimyasalları bulamazsam 'at kestanesi' metoduyla tabaklamaya çalışıcam. Derinin sertliğini yumuşatmak içinse sıcak su ve sirke tavsiye ettiler.
|