|
fırında tandır
Fırını tava getirdikten sonra ( yaklaşık 3 saat kadar odun yanıyor içinde) közleri dışarıya alıyorum. Büyük bir toprak kabı suyla doldurarak tandır kabının yanına koyuyorum ve en az 12 saat kapağı kapalı fırında unutuyorum. Fırının sıcağıyla et pişiyor. Bu fotoğraftakini 24 saat sonra çıkardım. Eti kemiğiyle kaldıramadım sıyrıldı kendiliğinden kemikten..
|