|
Hafta sonu pide yapmaya çalıştım.
Köyün boya işlerini yapan köylüyü aradım sabah erken, müsaitim geleyim dedi. Çatının betonunun beyazı epeydir boyanmadıydı malzeme de hazırda vardı o boyayla uğraşırken ben pide hamurunu hazırladım. Bir saat kadar dinlendirdim. Öğlene denk geldi fırının yanışıyla ama yaptığım pideleri fırına vermede cesaretim yetmedi. Ustalığın ne olduğuyla o aşamada yüzyüze geldim ve çözümü pideleri tepsi ile sürmekte buldum. Neticede piştiler ama hüsranı yaşamış oldum. Boya yapan arkadaş ben eve gideyim dedi yok salmam bunu beğenmezsen yumurta kırarım dedim ama sıcak sıcak tereyağ sürülen pidemsi şeylerle karın doyurduk.
Bu deneme hamur işi konusunda pideden uzak durup börekle uğraşmanın daha hayırlı olacağını öğretti.
Hamur yoğurma ve açma konusunda ise bayağı yol aldım. Böyle giderse bir kaç aya kalmaz iyi börek yapar hale gelebilirim umudundayım.
|