|
Bayram Menüsü
Küçükken bizim evde bayram gelmeden bayram boyunca dayanacak ve gelenlere ikram edilecek yemekler, tatlılar, atıştırmalıklar hazırlanır arefe günü müthiş telaşlı geçerdi. Yemeklerin zahmetli ve özenli olmasına ayrıca dikkat edilirdi. Misafir geldiğinde tabakları masaya koymaktan başka iş olmaz, bayram boyunca yemek işi ile uğraşılmazdı.
Annem hala aynı geleneği sürdürüyor, bazen yemekler elinde kalsa da bütün bu hazırlığı yapmadan duramaz.
Klasik bayram menüsü genelde şöyle birşey oluyor.
Yoğurtlu çorba
Etli yaprak sarması
Etli nohut
Peynirli su böreği
Aşure benzeri bir hoşaf
Baklava
Gelenlerin açlık tokluk durumu ya da ziyaret saatlerine göre ikram ayarlanırdı.
Geleneklerimizi yaşatacağımız güzel, bolluk ve bereketli nice bayramlar dileği ile..
|