Bilimsel ispatlı en acı biber
'En acı biber' tescillendi
Bhut jolokia, yerel dilde 'ruh biberi' demek.
AA - LAS CRUCES - Bir parça ısırdıktan sonra ağzından alev çıktığını hisseden Paul Bosland, "Bu biber rekoru hak ediyor" diye düşündü.
Guinness Rekorlar Kitabı yetkilileri de ona hak vererek, New Mexico Devlet Üniversitesi'nde profesör olan Bosland'ın, anavatanı Hindistan olan dünyanın en acı biberi 'bhut jolokia'yı keşfettiğini onayladı.
Biberin yerel adının 'ruh biberi' olduğunu belirten Bosland,
"Herhalde yedikten sonra ruhunuzu teslim ettiğiniz için bu adı verdiler" diyor.
Bhut jolokia acılık ölçen Scoville ölçeğine göre 1 milyon 1304 birim. Bu değer, ünlü acı biber Red Savina'nın neredeyse iki katı. New Mexico'da yetişen normal yeşil biber, yaklaşık 1500 Scoville birimi acılık taşıyor
http://www.radikal.com.tr/haber.php?haberno=213939