|
Maalesef aşamalı fotoğraflamayı devam ettiremedim, akşama kalınca zor oldu.
Kullandığım un maya oluştururken kullandığım unlarla aynı. Sade Organik .beyaz Un, protein oranı %10,5 ve MLife organik tam buğday unu protein %14,5.
Bulabilirsem sonra Karahan Organik Ekmeklik Un kullanmayı düşünüyorum.
Ortam ısısı değişken oldu, ilk 4 katlamada mutfakta fırın çalıştığından daha sıcak bir ortam varken, daha sonrasında daha serin bir ortam olmuş oldu.
|