|
Karnabahar Yetiştiriciliği
KARNABAHAR YETİŞTİRİCİLİĞİ
Prof. Dr. Ruhsar YANMAZ
Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi
Bahçe Bitkileri Bölümü-06110/ANKARA
Bitkisel özellikleri
Kök boyu: 28-30 cm
Yaprak: Dar, beyzi şekilde ve uzun
Yaprak sayısı ve erkencilik ilişkili
Taç görünene kadar 15-20 yaprak oluşuyor.
TaçYapısı: Sürgün+dal+braktelerden oluşur.
Taç kümelerinin dizilişi: 5 sağa+8 sola
Taç çapı: 20-50 cm
Taç ağırlığı: 0.5-2 kg
Taç rengi: beyaz, krem, sarı, yeşilimsi, mor
Çiçek: Çiçek özellikleri lahanalara benziyor. Ama çiçek sapı daha kısa (60-90 cm) ve dallanma eğilimindedir.
İklim ve toprak istekleri
Taç oluşumu için: 20-250C, Optimum 17 0C
Sıcaklık - gelişme - taç kalitesi
Optimumun üzerinde ve altındaki sıcaklıklar
§ Generatif faza geçişte yavaşlama
§ Gevşek taç oluşumu
§ Erken çiçeklenme
§ Kör bitki oluşumu
Taç Kalitesi :
250C’nin üzerindeki sıcaklıklar:
§ Taç kalitesinde bozulma
§ Taç oluşamaması
§ Yapraklı taç oluşumu
§ Hasatta gecikme
00C ve altındaki sıcaklıklar:
§ Havlı taç oluşumu
§ Morlaşma
§ Çürüme
Gün uzunluğu: Nötr gün bitkisi
Toprak: Derin, tınlı-killi, pH : 6-6.5
Gübreleme: 3-5 t/da ahır gübresi
- N: Yetersiz yaprak+küçük taç oluşumu
+ N:
♣ Taçlarda kahverengileşme
♣ gevşek taç oluşumu
♣ Yapraklarda kıvırcıklaşma, kamçılaşma
♣ Gövde içinde boşalma
- B:
♣ Yapraklarda kıvırcıklaşma, gevrekleşme, sararma, dökülme
♣ Erken çiçeklenme, taç ve gövdede kahverengileşme
- Mo:
♣ Yapraklarda sararma
♣ Yaprak renginde koyulaşma
♣ Küçük taç oluşumu
YETİŞTİRME TEKNİĞİ
Toprak hazırlığı
-25-30 cm derinlikte işleme (Sonbahar)
-Ahır gübresi
-5-10 cm derinlikte yüzlek işleme
Ekim Tarihi: Mart-Nisan-Mayıs
Tohum miktarı: 2-5 g/m2
Dikim Zamanı: Haziran-Temmuz-Ağustos- Eylül
Fide yetiştiriciliğinde dikkat edilecek noktalar:
· Fidelikte sıcaklık 120C’in altına düşmemelidir.
· Seyrek ekim yapılmalıdır.
Fide dikiminde dikkat edilecek noktalar
· Dikimde düzgün gövdeye sahip fideler kullanılmalıdır.
· Çok yaşlı veya genç fideler kullanılmamalıdır.
Dikim Aralıkları:
Tek sıralı: 40x40, 50x50, 50x60, 60x60, 70x70 cm (Aralıklar taç iriliğine göre ayarlanır)
Çift sıralı: 40x40x60, 50x50x70 cm
Bakım: Sulama: 2-3 kez
Çapa : 3. Sudan sonra 1. Çapa, 3-4 hafta sonra 2.
Çapa, 1 ay
sonra 3. Çapa
Gübre : 2. Çapa+N’lu gübreler ve 3. Çapa+N’lu
gübreler.
Dikim-Hasat: 70-90 gün Erkenci
100-120 gün Geççi
Hasat kriterleri
Taç Büyüklüğü
Taç Sıkılığı
Renk
Muhafaza koşulları:
Bütün olarak yapraklı veya yapraksız ve Parçalara ayrılmış (Çiçek buketleri) olarak muhafaza edilebilir.
Yapraksız
Ambalajlı (Delikli PE veya PP)
Düşük sıcaklık (00 C)
Yüksek nem (% 85-90 ON)
Muhafaza süresi:
Yapraksız+bütün+DPE torba+00C= 5 hafta
Yapraksız+Parçalı+DPE torba+00C= 4 hafta
|