Biberlere el değdirmeden temiz bir maşayla alarak bir tepsiye yaydıralım. Biberleri tepsiye aldıkça aralara kat kat kalın tuzdan, doğranmış sarımsak ve maydanozlardan serpiştirelim. Sonrasında kavanoza dolduralım. Tencerede kalan turşu suyunu da kavanozun üzerinde bir-bir buçuk cm boşluk kalacak şekilde kavanoza ekleyelim. Soğuyunca kapağını sıkıca kapatarak turşuyu buzdolabına alalım. Eğer turşu suyunuz arttıysa atmayalım, buzdolabında soğuduktan sonra salatalara sos olarak veya sebze taratoru yaparken de kullanabiliriz.
Afiyet Olsun.
|