Sistematik hiyeraşisi:
Kingdom :
Plantae
Subkingdom :
Tracheobionta
Division :
Magnoliophyta Cronquist, Takht. & Zimmerm. ex Reveal
Class :
Magnoliopsida Brongn.
Subclass :
Rosidae Takht.
Order :
Rosales Perleb
Family :
Rosaceae Juss.
Genus :
Rosa Linnaeus
İt gülü, Köpek gülü de denen kuşburnu dik çalı, 1.5-3-5 m boylarında, bazen tırmanıcı bir bitkidir. Dikenler kaba, hemen hemen kıvrık, tek tip, bazen mevcut değildir. Yapraklar mat yeşilden, yeşile kadar değişen renklerde, yaprakçıklar 5-7 adet, dar eliptikten geniş yumurtamsıya kadar değişen şekillerde, 1-4.5 x 0.8-3.5 cm. Çiçekler tek veya 2-25 li gruplar halindedir.
Ülkemizde yoğun olarak yayılış gösteren bu türün meyveleri taze ve kurutulmuş olarak tüketilir. Ayrıca meyvelerinden hoşaf, reçel, pestil, ezme veya pekmez yapılır. Meyveleri C vitamini yönünden zengindir.