|
Domatesleri kaynar suya atıp 10 saniye bekledikten sonra delikli bir kepçe yardımıyla çıkarın. Kabukları kolayca zar gibi çıkacaktır.
Sonra iri iri doğrayıp tencereye atın. Yaklaşık 1 saat kadar kısık ateşte kaynasın. Sosta aromasını seviyorsanız 3-5 yaprak reyhan veya fesleğen atabilirsiniz. İndirmeden önce biraz (fazla değil) iri tuz atın. Yine indirmeden hemen önce bir el blenderiyle iri parçaları birazcık ufaltın.
Sonra her biri, bir spagetti'lik olacak şekilde temiz kavanozlara doldurun, sterilize edilmiş yeni kapaklarla kapayın ve kavanozları soğuyuncaya kadar baş aşağı bir yere koyun.
|