View Single Post
Eski 22-04-2013, 16:29   #22
ksswat
Ağaçsever
 
Giriş Tarihi: 20-05-2009
Şehir: Kayseri
Mesajlar: 30
Bu konu son zamanlarda benimde ilgimi çeken bir mevzuu, ancak internette yaptığım araştırmalarda yeterince bilgi bulabildiğim söyleyemem. Anladığım kadarıyla her türlü biberden toz ya da pul biber yapılabiliyor, acılığı ve rengi biberin cinsine ve kurutma şartlarına göre değişiyor. Güneşte kurutulacaksa afrotoksin oluşmaması için mümkün olan en kısa sürede kurutmak gerekiyor, Gerekirse fırın ya da mikrodalga'da kurutulma yöntemine de gidilebiliyor. Hatta Sevil KARAASLAN'ın konu hakkında bir doktora tezi bulunuyor.

ksswat Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön