Alıntı:
Orijinal Mesaj Sahibi Akhisarlı
Kayın valide kurutup öğütüyor .En acılısından çitil biberleri .
Kavanozun kapağını açılması bile hapşırık krizine tutulmama yetiyor.
Bunun yerine ekşi mayalı somun ekmeğinden kocaman bir dilim kızartılıp, yağın içine bandırılıp çekmesi için biraz bekletilir.
Sonra yazın yapılıp güneşte kurutulan biber domat karışımı salça sürülür üzerine bolca .
Usulüne uygun yenir .Usulu ,Üst dudakta kırmızı renkte ince rahmetli Ayhan IŞIK tarzı bir bıyık oluşturulur .bilerek farkına varılmaz biri gene salçamı yedin dendiğinde bıyıklar yıkanır.
|
Abi bizim hanım biber salçasına baharat, cevizi yağda kızartır. O da güzel oluyor