Bu yıl zeytinlerin tamamının kararmasını beklemedik.
Yarı yarıya yeşilli topladık ve ilk parti yağı çıkarttık.
Yıkandılar.
Hamur halinde bir saat karıştırıldı
Yağın bu biraz daha yeşil halini daha çok beğeniyoruz .
Bu yeşil renkte ve 07 asit çıktı.
Kedine özgü zeytin kokusu bu haliyle daha yoğun hissediliyor.
