Alıntı:
Orijinal Mesaj Sahibi eskimo
malina ''burası tarif yeri değil'' diyeceksin ama
bu yufka ile yapılan anneannemin yatptığı bir arnavut yemeği var.
tavuk eti haşlanır,
yufkalar bir tepsiye konur
haşladığınız tavuğun eti parçalanıp yufkaların üzerine dizilir
sonra tavuğun suyu tepsiye dökülür
üzerine bol ceviz serpilir.
afiyetle yenir.
yemeğin adı arnavutça pulupeti
yemek yarışmasında ödülü var.
|
O yemeğin Anadolu literatüründeki ismi ise:
"Tirit" dir bildiğim kadarıyla.. Hani şu meşhur türküsü var: tiridine tiridine tiridine bandım diye..
Bende rahmetli babaannemi anımsadım, nur içinde yatsın, en meşhur yemeğiydi..