Afiyet olsun Sn. ahmeter. Sanırım ızgara demek istediniz. Benim de öğrendiğim kadarıyla lüfer ızgara yapılırken derisi çok ince olan bu balığı ızgaraya yapıştırmadan pişirebilmek önemli. Tabi ki tüm balıklar için sizin de belirttiğiniz gibi kurutmamak ve etinin suyunu uçurmadan pişirebilmek de ustalık istiyor.
|