Alıntı:
Orijinal Mesaj Sahibi macuroğlu
bizdede biber dalında iyice olgunlaşanakadar bekletilir toplanan biber saplarıyla iplere dizilir gölgede kurutulur 1 ay içinde tamamen kurur çekirdekleri sapları ayıklanıp kavrulmuş kabak çekirdeği ve nohutla beraber dövülür ve bu bir kış yetecek kadar yapılır ortalama 200 ile 300 kg biber gidiyor biraz aile kalabalıkta =)
|
sayın macuroğlu . kurutulmuş biberle yaptığınız karışımın yöresel adını içine kattığınız malzeme miktarını yapımını daha detaylı anlatırmısınız .